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Mittagessen an Bord in Carloforte: typische sardisch-ligurische Küche. Das Mittagessen besteht aus einfachen Zutaten, verbunden mit traditionellen Rezepten und lokalen Produkten. Es gibt kein festes Menü, sondern eine Philosophie: frische, saisonale Zutaten, damit jedes Gericht etwas von der gastronomischen Geschichte Carlofortes erzählt.